Xantánová guma - 100 g

Xantángumi - egyedülálló sűrítőanyag, stabilizátor és emulgeálószer por formában, gluténmentes receptekhez ideális

A Xantángumi egy népszerű sűrítőanyag, stabilizátor és emulgeálószer por formában, amely számos élelmiszerben és fogyasztási cikkben előfordul. Ez egy poliszacharid, amelyet a Xanthomonas campestris baktérium erjesztésével állítanak elő. Nincs íze vagy illata, így lehet, hogy már megkóstoltad a xantángumit, csak nem tudsz róla. Használható továbbá öntetekben, péksüteményekben, levesekben, gyümölcslevekben, fagylaltokban vagy szószokban. Egyedi tulajdonságai javítják az élelmiszerek konzisztenciáját, textúráját és rugalmasságát.

A Xantángumit gyakran nevezik a gluténmentes receptek titkos összetevőjének. Ez azért van, mert főleg gluténmentes finomságok készítésére használják, ahol tökéletesen helyettesíti a glutént. Tulajdonságainak köszönhetően a sütemény könnyed textúrájú, nem omlik össze, és hosszabb ideig eltartható. A xantángumi azonban az ételek sűrítésére is használható azok számára, akik ételallergiásak és kerülik a tejtermékeket, a tojást vagy a glutént. Vízzel keverve a xantángumi a zselatinhoz hasonló gélt képez. A zselatinnal ellentétben azonban a xantángumit kizárólag növényi forrásokból nyerik, ezért vegetáriánusok és vegánok számára is alkalmas.

A Xantángumi előnyei

• sűrítőanyag, stabilizátor és emulgeálószer por formában
• gluténhelyettesítőként használható, különösen a gluténmentes termékekben
• javíthatja az élelmiszerek konzisztenciáját, textúráját és rugalmasságát
• ideális szószok, öntetek és levesek sűrítéséhez
• nincs íze, sem szaga
• vegánok is fogyaszthatják

Alkalmazás:

Igény szerint fogyasztható.

Összetevők:

Xantángumi

Figyelmeztetés:

Tárolás: Száraz, közvetlen napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolja.

Mindent megteszünk azért, hogy teljeskörű tájékoztatást adjunk termékeinkről, azonban ha bármilyen kérdése, aggálya lenne, kérjük vegye fel velünk a kapcsolatot, különösen akkor, ha bármilyen ételre, összetevőre allergiás vagy érzékeny. Az instrukciók betartásának elmaradásából és a nem megfelelő fogyasztásból eredő bármilyen károkért nem vállalunk felelősséget.

Cikkszám: 8586022212918

Vonalkód: 8586022212918